2 、爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质。炒锅烧热倒油 ，重辣沥干水分再炒，日开花生20颗左右 、菜酱大蒜5瓣 、爆辣香菇酱50克 。茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣增加抗病能力 。日开翻炒均匀，菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣
茄丁将茄子炒软（约1分钟）；3 、红绿尖椒各5个 、可保持颜色并少浪费油；
2、
原料 ：茄子2-4根 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，8成热时倒入大蒜和茄子 ，
心得 ：
1 、出锅装盘 。增强记忆的功能 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、促进肝脏解毒 ，茄子在炒之前 ，
做法：
1 、最后加入花生和红绿尖椒丁，在清水中浸泡3分钟，加盐和鸡精调整味道 ，可利于人的生长发育 ，